Agregando valor y competitividad a sus procesos

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 Fecha de inicio:  04 de Mayo de 2021

 Fecha de fin: 05 de Mayo de 2021 

 Duración: 16

 Horarios: Flexibles

 Ubicación: Zoom - Web Gpa

 Modalidad: Online

COSTO: 60$

Nombre del Programa

Fabricación de Salsas en Caliente (Ketchup, mostaza y derivados)

Dirigido a

Nuevos o antiguos emprendedores del sector alimentos, profesionales relacionados al sector alimentos con responsabilidad vinculada a las actividades de desarrollo de alimentos.

Objetivos:

Proveer a los participantes los conocimientos teóricos prácticos, inherentes a la fabricación de salsas en caliente como ketchup, mostaza y sus derivados, instruir en el uso y manejo de materias primas asociadas y corrección de fallas en la elaboración del alimentos

Duración del programa

  • 16 horas académicas

  • Número máximo de participantes por ciclo: 10 participantes

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DESCUENTOS:

Público General

60$

 EMPRESAS

Para planes de empresas solicita información a gpalimenticio@gmail.com

  • Fundamentos Teórico prácticos en la elaboración y formulación de salsas en caliente

  • Manejo y preparación de Materia prima

  • Maquinaria y equipos

  • Aclaratoria de dudas

  • Corrección distintos tipos de fallas como: Problemas de estabilidad, burbujas de aire, vencimiento del producto en corto tiempo, aparición de hongos entre otros

Día I

Día II

  • Fabricación en vivo de distintos tipos de salsas derivados de ketchup y mostaza (los tipos de aderezo son seleccionados entre el Ponente y los participantes durante la clase)

PLAN DE ESTUDIO